건강한 몸을 위한 필수 식품, 곰국 칼로리 알아보기

안녕하세요, 건강한 식생활을 위해 노력하는 여러분! 오늘은 우리 모두가 사랑하는 보양식 곰국에 대해 알아보려고 해요. 추운 겨울이 다가오면 따뜻한 국물이 당기죠? 그중에서도 곰국은 우리나라에서 오랜 전통을 자랑하는 대표적인 보양식이에요.

보양식의 대명사, 곰국의 유래와 특징

곰국의 유래를 살펴보면, 조선시대 양반가에서 귀한 소고기로 만든 음식이었다고 해요. 당시에는 '고음국'이라고 불렸는데, '뭉그러지도록 푹 끓였다'는 뜻의 '고음'이 '곰'이라는 한 글자로 줄어들면서 '곰탕'이 되었다고 합니다.
임금님의 수라상에도 올랐을 만큼 높은 영양가와 구수한 맛을 자랑했던 곰국은 지금도 우리에게 사랑받고 있죠.
그렇다면 곰국과 동갑내기인 설렁탕과는 어떤 차이가 있을까요? 가장 큰 차이는 육수를 내는 재료에 있어요. 설렁탕은 주로 소뼈를 사용하지만, 곰국은 양지와 사태 등 고기 위주로 국물을 내요. 그래서 설렁탕은 국물이 뽀얀 반면, 곰국은 맑은 색깔을 띠죠. 하지만 요즘에는 두 음식의 경계가 점점 모호해지고 있다고 하네요.

곰국의 영양성분과 칼로리

그렇다면 이렇게 구수하고 영양가 높은 곰국의 칼로리는 어떨까요? 알고 보면 생각보다 낮아요. 600g 기준으로 145~200칼로리 정도라고 해요. 물론 밥과 반찬을 함께 먹으면 전체적인 칼로리가 올라가겠지만, 국물 자체만으로는 다이어트에도 부담 없는 수준이에요.
곰국에는 단백질이 풍부하게 들어있어 면역력 향상과 질병 예방에 도움을 줘요. 또한 비타민 B12도 풍부해 빈혈 예방과 안색 및 머릿결 개선에 효과적이라고 하네요. 특히 겨울철에는 몸을 따뜻하게 해주고 신진대사를 활발하게 만드는 효과가 있어 더욱 좋답니다.
다만 골절 환자나 관절염 환자의 경우 곰국의 주재료인 소고기에 풍부한 인이 칼슘 흡수를 방해할 수 있으니 주의가 필요해요. 그래도 대부분의 사람들에게는 건강에 좋은 곰국을 적당량 섭취하는 것이 좋답니다.

편하게 즐기는 곰국, 사골 농축액 추천

직접 곰국을 끓이는 것은 시간과 노력이 많이 들어요. 하지만 이제는 편하게 곰국을 즐길 수 있는 방법이 있답니다. 바로 사골 농축액 엑기스를 활용하는 거죠!
청록푸드의 사골 농축액 엑기스는 100% 국내산 사골로 만들어졌어요. 조미료나 방부제 없이 깊고 진한 사골 본연의 맛을 그대로 살렸답니다. 게다가 1kg 포장으로 되어 있어 언제든 필요할 때 꺼내 쓸 수 있어 정말 편리해요.
이 사골 농축액 엑기스를 물에 40배 희석하면 바로 사골 육수를 만들 수 있어요. 여기에 대파, 소금, 후추만 넣어주면 깊고 구수한 곰국을 집에서 손쉽게 즐길 수 있죠. 또한 각종 찌개나 국 요리에 넣어 활용하면 감칠맛을 더해줘 정말 좋답니다.
게다가 이 사골 농축액 엑기스 1kg으로 500ml 기준 80인분을 만들 수 있어 경제적이에요. 실온 보관도 가능하니 언제든 필요할 때 꺼내 먹을 수 있어 정말 편리하답니다.
건강에 좋은 곰국, 이제는 집에서도 간편하게 즐기세요! 사골 농축액 엑기스로 따뜻한 국물의 여유를 만끽해보세요.